昭和区 | 桜山商店街振興組合 桜屋

桜屋

クセになる旨さ!

 

定番的人気の基本らーめん!

桜屋とんこつラーメン 680円

とんこつスープは丁寧に下処理した国産の豚の背骨を強火でじっくり15時間!

コラーゲンたっぷり!女性にも人気。

桜屋のとんこつらーめんの美味しさの秘密は、スープの仕込みに独特のクセのない背骨部分のみを使うこと。さらにタレには淡白で甘みの強い白醤油を使うことでスープはマイルドな仕上がりになります。桜屋のとんこつスープは、丁寧に下処理した国産の豚の背骨を強火でじっくり15時間炊き続け、コクを出すためにトリガラや香味野菜を入れて仕上げます。そのとき一番大事なことは「美味しくなーれ!美味しくなーれ!」と思いながら時々かき混ぜスープに気持ちを入れることです。背骨には、豚骨独特の臭みが少なく関節がたくさんあって、その軟骨部分にはコラーゲンがたっぷり含まれています。この豚骨スープとお店の2階で作っている自家製麺との組み合わせが桜屋の豚骨ラーメンの美味しさの秘訣です。是非一度ご賞味ください。

 

内装、インテリア、器にもこだわった、おしゃれな空間を演出。カップルでのご来店も多いよう。

スタッフ感の仲がとても良いのが伝わってきます。

※バイト募集中!!

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桜屋

店舗情報

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住所〒466-0044 愛知県名古屋市昭和区桜山町4-70-21

電話番号 052-851-3930
営業時間 平日11:30~14:30、18:00~24:00 土曜日11:30~15:00、18:00~24:00 日祝日11:30~15:00、17:30~24:00 夜10時以降入店可
駐車場 有(共同で10台)
所属商店街 桜山商店街振興組合